Die Gestaltung des Pfarrbriefs "unterwegs" erfolgt durch ein eigenständiges Redaktionsteam. Es besteht aus ehrenamtlichen Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern und Pfarrer Dr. Michael Kneib. Je nach personeller Situation nehmen weitere Vertreter des pastoralen Teams an den Redaktionssitzungen teil. Die ehrenamtlichen Mitarbeitenden repräsentiern in der Regel auch jeweils einen bestimmten Pfarrbezirk.
Die Redaktion tagt jeweils am Donnerstag vor dem Erscheinungsteam des neuen Pfarrbriefs. In der Sitzung wird der neu erscheinende Pfarrbrief evaluiert und die Themen, Aufgaben und Termine für die nächste Ausgabe besprochen.
Redaktionsleiter ist Josef Brantzen.